Pesto

Hozzávalók

• pirított fenyőmag - 2 evőkanál
• fokhagymagerezd - 2 db
• egy csomó friss bazsalikom levél
• frissen reszelt parmezán sajt - 2 evőkanál
• citromlé - 2 evőkanál
• extra szűz olívaolaj - 3 evőkanál

Elkészítés
A fenyőmagot és a fokhagymát aprítsuk fel finomra turmixgéppel, adjuk hozzá a bazsalikomot, reszelt parmezánt és citromlevet, és keverjük simára, majd a az olivát fokozatosan hozzáöntve turmixoljuk készre. A kész pestót öntsük jól zárható kis üvegbe, tároljuk hűtőszekrényben. Tehetünk még hozzá petrezselymet is, ha szeretjük.

Krumplipüré rakottasan

Hozzávalók:

• 6 db krumpli
• fél kg gomba
• 20 dkg sajt
• margarin
• só

Elkészítés:
A krumpliból, a margarinból, sóból pürét készítünk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, nagyon kevés olajon megpároljuk. Közben sózzuk és borsozzuk. Addig pároljuk, amíg elfő a leve. Ezután kivajazott tepsibe tesszük a krumplipürét, rá a gombát, majd végül a reszelt sajtot. Sütőben aranysárgára sütjük a tetejét.

Remek egytálétel, amelyet májbetegségben, gyomorfekéllyel küzdő és lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatnak.

Erededi recept elérhetősége: http://www.kamaszpanasz.hu/hirek/receptek/468/krumplipure_rakottasan