Nagymama csokitortája

Keverjünk habosra 12 dkg vajat, 2 bögre cukrot, 2 tojást és 2 tk. vaníliaaromát.

Szitáljunk össze 1 bögre lisztet, 3/4 bögre kakaóport és 1 tk. sütőport. Adagoljunk felváltva a tojásos masszához 1 bögre tejet és a lisztes keveréket. 180 fokon süssük készre.

Olvasszunk fel gőz fölött 17 dkg tejcsokit és 12 dkg vajat. Mikor egynemű lett, adjunk hozzá 3 1/4 bögre porcukrot és fél bögre joghurtot. A tortát vágjuk négy részre. Az alsót kenjük meg málnadzsemmel azután csokikrémmel. A következő két lappal ugyanígy járjunk el. Az utolsó lap tetejjét és a torta oldalát kenjük meg a maradék csokikrémmel.

Eredeti recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Máglyarakás

Magozzunk ki négy nagy almát és vágjuk vékony szeletekre. Locsoljuk meg egy citrom levével, reszeljük bele a héját, illetve forgassunk bele 5 dkg mazsolát.

Karikázzunk fel 6 kiflit és locsoljuk meg 3 dl tejjel.

Keverjünk habosra 4 tojás sárgáját 15 dkg cukorral és 1 cs. vaníliás cukorral. Öntsük a kiflire, majd a massza felét simítsuk egy kivajazott tepsibe. Egyengessük el rajta az almát, hintsük meg fahéjjal és rakjuk rá a kiflimassza másik felét. Süssük 180 fokon kb. 20 percig. Ekkor óvatosan kenjük rá a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot, és süssük pirosra. Evőkanállal adagoluk és hintsük meg porcukorral.

Erededi recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Vargabéles

Fehérborban áztassunk meg 10 dkg mazsolát. 20 dkg cérnametéltet sós vízben főzzünk ki és szűrjük le. Keverjünk habosra 15 dkg cukrot 3 tojássárgájával. Adjunk hozzá 1 cs. vaníliáscukrot, 40 dkg túrót, 1 citrom reszelt héját és 2 dl tejfölt. Forgassuk bele a tésztát, a mazsolát, a 3 tojásfehérjéből vert habot.

Béleljünk ki két réteg réteslappal egy kivajazott mély tepsit úgy, hogy a réteslap mindkét oldalon bőven túllógjon. Símitsuk bele a tésztás masszát, és hajtsuk rá a lapokat, miközben meglocsoljuk őket olvasztott vajjal. 180 fokon, 40 percik süssük. Pihentetés után, porcukorral, tejföllel, vagy gyümölccsel kínáljuk.

Erededi recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Mézes-fűszeres guba

Hozzávalók

• 8 kifli
• 6 dl tej
• 5 dkg vaj
• 15 dkg mák
• 1 citrom héja
• 10 dkg porcukor
• 3 evőkanál méz
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

Elkészítés
A kifliket karikázd fel. A tejet kezdd el melegíteni, majd adagold bele a vajat és a vaníliás cukrot. A kiflikarikákat tedd kivajazott jénai tálba, öntsd le a vajas-tejes keverékkel, majd mézzel. A mákot daráld meg, keverd össze a porcukorral, a szegfűszeggel és a reszelt citromhéjjal. Told forró sütőbe, és süsd 20-25 percig.

Erededi recept elérhetősége: http://www.femina.hu/recept/makos_guba_variaciok