Túrós csusza

Hozzávalók

• 40 dkg fodros nagykocka tészta
• 25 dkg juhtúró
• 25 dkg tehéntúró
• 2 nagy doboz tejföl
• 25 dkg bacon
• 1 db tojás
• só

Elkészítés
A szalonnát felkockázzuk, lassú tűzön kisütjük a zsírját, a pörcöt szűrőkanállal kiszedjük, félretesszük.
A serpenyőből kb. két evőkanálnyi kivételével a szalonnazsírt kis edénybe öntjük. A serpenyőben maradt zsírba két-három evőkanál tejfölt belekeverünk és kis lángon addig melegítjük, amíg homogén öntetet nem kapunk.
Ezalatt a tésztát kifőzzük, ha megpuhult, leszűrjük, majd visszaöntjük a lábosba. Ráöntjük a szalonnazsíros tejfölt, belemorzsoljuk a túrót, hozzátesszük a maradék egyik doboz tejfölt, a kisült szalonna egy részét  és összekeverjük. Ha szükséges, sózzuk, visszatesszük a tűzre és kevergetve melegítjük még pár percig, hogy a tészta jól beszívhassa az ízeket.
A hozzávalókkal elkevert tésztát a maradék szalonnazsírral kikent tepsibe öntjük.
A másik doboz tejföl egy részébe elkavarjuk a tojást, majd rákenjük a tésztára, és megszórjuk a megmaradt sült szalonnával.
Előmelegített sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük.

Megjegyzés
Kb. 8 adag jön ki a hozzávalókból. Így nagyjából 300 Ft adagonként a túrós csusza.