- 1 kg szétfővő burgonya
- 2 tojás
- só, bors
- néhány gerezd fokhagyma
- reszelt szerecsendió
- olaj a sütéshez
A burgonyát meghámozzuk, zöldségreszelőn finomra reszeljük, majd kis lyukú szűrőn jó alaposan kinyomkodjuk. A levét néhány percig állni hagyjuk, majd óvatosan leöntjük a tetejét, ezt követően az edény alján összegyűlt keményítőt a burgonyához adjuk.
A burgonyát a tojásokkal és a keményítővel összekeverjük, sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és késhegynyi szerecsendióval fűszerezzük.
Egy nagy serpenyőben olajat forrósítunk. A burgonyából evőkanálnyi adagokat teszünk a serpenyőbe, laposra simítjuk és aranybarnára sütjük. Az elkészült lepényekről az olajat papírtörlővel itatjuk fel.
Tálalás
- kaporral ízesített tejföllel
- tejföllel, sajttal
- szaftos hússal
Erededi recept elérhetősége: http://www.netbaby.hu/ShowRecipe.aspx?id=32
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése