Mézes olajban sült kecskesajt

Hozzávalók 4 személyre:

35 dkg kecskesajt 2 tojás 1 nagy fejes saláta 15 dkg liszt 4 dl olaj 4 evőkanál méz Az öntethez: 1 dl szezámolaj 0,5 dl almaecet 1 dl akácméz

Előkészítés:
A kecskesajtot hasábokra vágjuk. A tojást felverjük. A salátát leveleire szedjük, leöblítjük, szárazra rázzuk.

Elkészítés:
A sajtot megforgatjuk lisztben és tojásban, majd ismét lisztben. Az olajat a mézzel elkeverjük, a sütéshez felforrósítjuk. Amikor már elég forró, de még nem ég benne a méz, beletesszük a bundázott sajtot, és kevergetve, forgatva készre sütjük. Sütés közben a méz rátapad a sajtra, és rákaramellizálódik. Ha megsült, konyhai papírkendőn lecsepegtetjük, és hidegen vagy melegen, a salátaleveleken tálaljuk. A szezámolajat elkeverjük az ecettel és a mézzel, és a sajtot az asztalon még meglocsoljuk ezzel az öntettel.

Erededi recept elérhetősége:http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=4876