Csokihab

Hozzávalók:
- 20 dkg BOCI étcsoki, darabolva
- 7 tojás sárgája kikeverve
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipetnyi só
- 7 tojás fehérje
- 1 1/4 csésze zsíros tejszín

Elkészítése:
Tegye a csokit fémből készült tálba és ezt helyezze egy fazéknyi forrásban lévő víz fölé! Kevergesse a csokit, míg a gőzben megolvad, vegye le a tűzről és keverje teljesen simára! Tegye félre hűlni! Egy másik tálban verje közepesen kemény habbá a tejszínt! Tegye félre! Egy újabb tálban verje fel könnyű habbá a tojásfehérjét a sóval! Keverje hozzá a sárgáját is! Csorgassa bele a csokikrémet, és az egészet lassan keverje simára, majd mindezt óvatosan forgassa bele a tejszínhabba! Végül töltögesse desszertespoharakba, és rakja hűtőbe 1 órára!

Erededi recept elérhetősége: Nestlé - életmód magazin