Nagymama csokitortája

Keverjünk habosra 12 dkg vajat, 2 bögre cukrot, 2 tojást és 2 tk. vaníliaaromát.

Szitáljunk össze 1 bögre lisztet, 3/4 bögre kakaóport és 1 tk. sütőport. Adagoljunk felváltva a tojásos masszához 1 bögre tejet és a lisztes keveréket. 180 fokon süssük készre.

Olvasszunk fel gőz fölött 17 dkg tejcsokit és 12 dkg vajat. Mikor egynemű lett, adjunk hozzá 3 1/4 bögre porcukrot és fél bögre joghurtot. A tortát vágjuk négy részre. Az alsót kenjük meg málnadzsemmel azután csokikrémmel. A következő két lappal ugyanígy járjunk el. Az utolsó lap tetejjét és a torta oldalát kenjük meg a maradék csokikrémmel.

Eredeti recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Máglyarakás

Magozzunk ki négy nagy almát és vágjuk vékony szeletekre. Locsoljuk meg egy citrom levével, reszeljük bele a héját, illetve forgassunk bele 5 dkg mazsolát.

Karikázzunk fel 6 kiflit és locsoljuk meg 3 dl tejjel.

Keverjünk habosra 4 tojás sárgáját 15 dkg cukorral és 1 cs. vaníliás cukorral. Öntsük a kiflire, majd a massza felét simítsuk egy kivajazott tepsibe. Egyengessük el rajta az almát, hintsük meg fahéjjal és rakjuk rá a kiflimassza másik felét. Süssük 180 fokon kb. 20 percig. Ekkor óvatosan kenjük rá a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot, és süssük pirosra. Evőkanállal adagoluk és hintsük meg porcukorral.

Erededi recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Vargabéles

Fehérborban áztassunk meg 10 dkg mazsolát. 20 dkg cérnametéltet sós vízben főzzünk ki és szűrjük le. Keverjünk habosra 15 dkg cukrot 3 tojássárgájával. Adjunk hozzá 1 cs. vaníliáscukrot, 40 dkg túrót, 1 citrom reszelt héját és 2 dl tejfölt. Forgassuk bele a tésztát, a mazsolát, a 3 tojásfehérjéből vert habot.

Béleljünk ki két réteg réteslappal egy kivajazott mély tepsit úgy, hogy a réteslap mindkét oldalon bőven túllógjon. Símitsuk bele a tésztás masszát, és hajtsuk rá a lapokat, miközben meglocsoljuk őket olvasztott vajjal. 180 fokon, 40 percik süssük. Pihentetés után, porcukorral, tejföllel, vagy gyümölccsel kínáljuk.

Erededi recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Mézes-fűszeres guba

Hozzávalók

• 8 kifli
• 6 dl tej
• 5 dkg vaj
• 15 dkg mák
• 1 citrom héja
• 10 dkg porcukor
• 3 evőkanál méz
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

Elkészítés
A kifliket karikázd fel. A tejet kezdd el melegíteni, majd adagold bele a vajat és a vaníliás cukrot. A kiflikarikákat tedd kivajazott jénai tálba, öntsd le a vajas-tejes keverékkel, majd mézzel. A mákot daráld meg, keverd össze a porcukorral, a szegfűszeggel és a reszelt citromhéjjal. Told forró sütőbe, és süsd 20-25 percig.

Erededi recept elérhetősége: http://www.femina.hu/recept/makos_guba_variaciok

Pesto

Hozzávalók

• pirított fenyőmag - 2 evőkanál
• fokhagymagerezd - 2 db
• egy csomó friss bazsalikom levél
• frissen reszelt parmezán sajt - 2 evőkanál
• citromlé - 2 evőkanál
• extra szűz olívaolaj - 3 evőkanál

Elkészítés
A fenyőmagot és a fokhagymát aprítsuk fel finomra turmixgéppel, adjuk hozzá a bazsalikomot, reszelt parmezánt és citromlevet, és keverjük simára, majd a az olivát fokozatosan hozzáöntve turmixoljuk készre. A kész pestót öntsük jól zárható kis üvegbe, tároljuk hűtőszekrényben. Tehetünk még hozzá petrezselymet is, ha szeretjük.

Krumplipüré rakottasan

Hozzávalók:

• 6 db krumpli
• fél kg gomba
• 20 dkg sajt
• margarin
• só

Elkészítés:
A krumpliból, a margarinból, sóból pürét készítünk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, nagyon kevés olajon megpároljuk. Közben sózzuk és borsozzuk. Addig pároljuk, amíg elfő a leve. Ezután kivajazott tepsibe tesszük a krumplipürét, rá a gombát, majd végül a reszelt sajtot. Sütőben aranysárgára sütjük a tetejét.

Remek egytálétel, amelyet májbetegségben, gyomorfekéllyel küzdő és lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatnak.

Erededi recept elérhetősége: http://www.kamaszpanasz.hu/hirek/receptek/468/krumplipure_rakottasan

Vöröslencse sárgarépával

Hozzávalók:

• vöröslencse,
  
• babérlevél,
• sárgarépa,
• vöröshagyma
  

Elkészítés:
A vöröshagymát vágjuk apró kockákra vagy kis átmérőjű, vékony karikákra. Olivaolajon pároljuk.
A sárgarépát megtisztítás után karikákra vágjuk, majd a hagymához adjuk és együtt pároljuk tovább.
A vöröslencsét mossuk meg és adjuk a zöldségekhez.
Öntsük fel 1,5-2-szeres mennyiségű vízzel.
Tegyünk bele babérlevelet is.
Forrás után zárjuk el a hőt, hagyjuk a lencsét az edényben megpuhulni.

Elkészítési idő:
30-35 perc

Erededi recept elérhetősége: http://taplalkozas.blogspot.com/2007/08/vrslencse-srgarpval.html

Karácsonyi gyümölcskenyér - "bögrés süti"

Hozzávalók:

• 7 tojás
• 7 evőkanál cukor
• 8 evőkanál liszt
• 2 kávéskanál sütőpor
• késhegynyi szódabikarbóna
• fűszerek (őrölve): fahéj, gyömbér, szegfűszeg
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál kakaópor (nem kötelező)

Belevalók:

• mazsola
• narancshéj (cukrozott vagy frissen reszelt, ez esetben a reszelő nagy lukain reszelve pikánsabb lesz)
• citromhéj
• szárított vagy friss gyümölcsök (dió, alma, mandula, és bármi, ami jól esik)

Elkészítés:
A tojásokat a cukorral (robotgéppel) felverem, hozzáadom a lisztet, a fűszereket, sütőport, szódabikarbónát, majd a gyümölcsöket, a narancs levét esetleg bele is lehet csavarni. Mikor minden benne van, formába öntöm (tetszés szerintibe), és élőmelegített sütőben fóliával letakarva kb. fél órát sütöm (formafüggő). Tűpróbával állapítom meg jó-e.

Megjegyzés:
Már sütés közben is igazi Karácsony illat terjeng a konyhában...

Erededi recept elérhetősége: http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=6523

Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 15 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 5 tojás
• 25 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 20 dkg szárított gyümölcs /lehet bármilyen - minél több fajta, annál jobb/
• 1 citrom reszelt héja
• 5-5 dkg apróra vágott dió, mogyoró vagy mandula
• 5 dkg darabolt étcsokoládé 2 evőkanál rum vagy rumaroma

Elkészítés:
A szárított gyümölcsöket vágjuk apró darabokra. Keverjük össze a mazsolával, a dióval, és locsoljuk meg a rummal. Tegyük félre állni. A margarint keverjük habosra a cukorral és az 5 egész tojással. A lisztet keverjük össze a sütőporral és a lereszelt citromhéjjal majd adjuk a vajas masszához. Jó alaposan keverjük össze. A szárított gyümölcsökre szórjunk 2 evőkanál lisztet, és jól forgassuk bele, hogy a gyümölcsök ne süllyedjenek majd le a tészta aljára. Fakanállal keverjük bele a gyümölcsöket a tésztába Nagyon alaposan kivajazott és liszttel kiszórt, hosszúkás sütőformába öntsük bele a tésztát, és előmelegített sütőben /kb. 200 fok/ süssük meg 40 perc alatt. Még melegen borítsuk ki, majd csavarjuk konyharuhába, amíg kihűl. Én be szoktam csokimázzal vonni, de nagyon szép, ha még forrón megszórjuk porcukorral... Megjegyzés: A receptet Petrasaghy küldte. Köszönjük!

Erededi recept elérhetősége: http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=10821

Joghurtos püspökkenyér

Hozzávalók:

• 1 pohár joghurt
• 1 pohár kristály cukor
• 1 pohár rétesliszt
• 1 egész tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 db narancs és citrom reszelt héja

Lehet a tésztába szórni: durvára vágott diót, kandírozott gyümölcsöt is.

Elkészítés:
Minden alapanyagot egyszerűen összekeverek, és kivajazott, kilisztezett őzgerinc formába öntöm. Nagyon finom ha nem natúr joghurttal készül, hanem gyümölcsössel. Ha nincs otthon joghurt, jó bele a tejföl is.

Erededi recept elérhetősége: http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=6500

Hintett rétes ala Ágnes - "bögrés süti"

Hozzávalók:

• 9 (x2) ek rétesliszt
• 6-7 (x2) ek cukor
• fél csomag (x2) sütőpor
• 1 csomag (x2) vaniliás cukor

ezen kívül kell a belsejéhez:

• 1/2 kg túró
• 4 tojás
• fél liter tej

Elkészítés:
Kivajazod az edényt és öntesz bele egy kis tejet. Réteslisztből és cukorból + fél sütőporból+ 1 vaniliás cukorból keveréket csinálsz és szépen egyenletesen ráhinted a tejre. Erre a túrót rámorzsolod. A túró rétegre az újabb lisztes keverék réteg jön. Erre pedig az utsó fázis: a tejes katyvasz (áll a 4 tojásból felverve + fél liter tej). Ráöntöd nagyjából egyenletesen és picit vársz, hogy a lisztes massza egy kicsit beigya, de nem fogja nagyon. 25-30 percig sütöd nem tudom milyen lángon, én biztos közepesen szoktam, mert mident azon csinálok. A túróba lehet beleszórni bármit: mazsolát, diót, almát...

Megjegyzés:

• kerek, csatos tortaformából kifolyik a massza, így az alapanyagokat ajánlott zárt tortaformába önteni
• első alkalommal a túróhoz reszelt citromhéjat adtam
• első alkalommal Bourbon vaníliás cukrot adtam hozzá sima helyett
• a 8 fokozatú gázsütő 4-5 fokozata között sütöttem
  

(Erededi recept elérhetősége: e-mail-en kaptam)

Sült pulykacomb gyümölcsökkel

Hozzávalók:

• 1 kg pulykacomb filé,
• olaj,
• 1 fej vöröshagyma,
• 1 gerezd fokhagyma,
• szalonna,
• 1 alma,
• 5-6 szem aszalt szilva,
• vörösbor
• egész bors
  

Elkészítés:
A pulykacombot sózzuk, borsozzuk. Jénai tálba tesszük, kevés olajat öntünk alá, karikára vágott hagymát, paradicsomot, gyümölcsöket teszünk mellé, vörösborral kicsit felöntjük. A pulykacombot bevagdossuk, beletűzdeljük a szalonnát és a fokhagymát. Alufóliával letakarva a sütőbe helyezzük. Amikor a hús megpuhult, levesszük az edényről az alufóliát, és megpirítjuk a hús tetejét.

Tökmagolaj

Fogyaszthatjuk salátaöntetként, reggel pirítósra vaj helyett, de akár magában is (naponta egy evőkanállal). Aki nem szereti az ízét, annak a gyógyszertárakban beszerezhető Peponen kapszula biztosíthatja a tökmag értékes hatóanyagait. Magas E-vitamin-tartalmának köszönhetően afrodiziákumként is megállja a helyét.
---
A héj nélküli tök magjából kíméletes módon, hidegsajtolással nyert olaj jó terápiás hatása miatt mind a népi gyógyászatban, mind a szabadforgalmú gyógyszerek között világszerte elterjedt.
A tökmagolaj rendkívül gazdag telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, vitaminokban. Nézzük, milyen hatóanyagoknak köszönheti jótékony hatását.

• E-, F-, B1-, B2-, B6-, D-vitamin: gyulladásgátló; magzatoknál elősegíti az idegrendszer optimális kifejlődését.
• Antioxidánsok: (szelén, A- és E-vitamin, Koenzim-Q) hozzájárulnak szervezetünk gyors regenerálódásához, a szabadgyökök megkötésével pedig lassítják az öregedési folyamatokat.
• Delta-7 fitoszterol: csökkenti a prosztata jóindulatú megnagyobbodását, illetve enyhíti annak tüneteit. Antimikrobiális és vizelethajtó hatása miatt alkalmas a húgyutak fertőtlenítésére, átmosására.
  
• Telítetlen zsírsavak (omega-3-, omega-6-, omega-9-zsírsav): testi és szellemi teljesítőképesség fokozása; koleszterinszint csökkentése; szívinfarktus kialakulásának megelőzése.
  
• Nyomelemek (ásványi anyagok): nátrium, kalcium, magnézium, szelén, vas, cink, réz, mangán, melyek elengedhetetlenül szükségesek a szervezet egészséges működéséhez.
  

Erededi leírás elérhetősége: http://www.biopiac.net/showcikk.php?idx=54

Csemegekukorica főzése

Több helyről származó receptekből így készítettem először:
A kívánt mennyiségű csemegekukorica külső leveleit szedjük le, és dobjuk el. A belsõ zsenge leveleket mossuk meg, és a felét terítsük egy megfelelõ méretű zománcozott edénybe.
A kukoricacsövek végébõl esetlegesen kiálló csutkát a könnyebb elhelyezés érdekében vágjuk le. Utána öntsünk rá annyi vizet, hogy a felsõ leveleket ellepje, majd forrástól számítva fõzzük 10-15 percig.

Ginzeng

A ginzeng tonikus hatása legendás - és valóban, akár a mesében - a ginzengtea a teljes szervezetet energiával tölti fel. Közismert immunrendszer-erősítő, lelki és fizikai stressz ellenében egyaránt hasznos. A ginzeng állítólag különösen a legyengült szervezet helyrebillentését, illetve a betegségekből való lábadozást segíti eredménnyel.
A népi gyógyászatban ősidők óta alkalmazzák a szexuális teljesítmény növelése és a nemi működés javítása érdekében is. Serkenti a hím ivarmirigyek működését, sőt az impotencia bizonyos típusai ellenében is eredményes szernek bizonyult.
A ginzeng a sugárzás ellen is mérhetően véd. A rákos betegek esetében például a besugárzás mellékhatásait enyhíti.

Tudományos elemzése

A komoly kutatások annak megállapítására, hogy a ginzengnek tulajdonított gyógyhatások a fantázia vagy a valóság birodalába tartoznak-e, az 1950-es években indultak meg. Számos kísérlet bizonyította már a ginzeng adaptogén hatását. Az adaptogén olyan anyag, amely egyszerre több fizikai és kémiai tényező útján növeli a szervezet ellenálló képességét, mégpedig függetlenül attól, hogy mi a panaszok kiváltó oka. Magyarán a ginzeng kiváló egész testi toniktea - vagyis igaz, amit a régiek állítottak róla.
Olyan emberkísérletekről, amelyek egyértelműen bizonyítanák a ginzeng mesés nemi serkentő hatását, nem sokat tudunk. Állatkísérletek során viszont már kimutatták, hogy a ginzeng a nyulak esetében elősegíti a herék növekedését és a spermatermelődést, a békánál meggyorsítja a petefészek kialakulását, és serkenti az ovulációt, a tyúkoknál a tojóképességet növeli, a patkányoknál az ivarszervek súlyát - mind a nőstényeknél, mind pedig a hímeknél -, a hímpatkányoknál pedig a szexuális aktivitást és a párosodási készséget erősíti.

Hagyományos használata

Belsőleg. A jó minőségű ginzenggyökértea elkészítéséhez szükséges adag általában napi 1-1 1/2 teáskanál (vagyis 4-6 gramm).

Figyelem! A standardizált ginzengkivonattal végzett vizsgálatok egyértelműen kimutatták, hogy a növénynek semmiféle káros mellékhatása nincsen. Ám mivel mi magunk főzzük majd meg saját gyógyteánkat, tanácsos óvatosan kezdenünk, és közben figyelemmel kísérnünk, hogy reagál szervezetünk a ginzengre.

Erededi leírás elérhetősége: http://www.abbcenter.com/index.php?t=meddoseg&m=ON-LINE%20SEG%C3%8DTS%C3%89G&al=Term%C3%A9szetes%20seg%C3%ADts%C3%A9g&cim=1&id=7106

Joghurtos teakenyér gyümölccsel, fahéjas morzsatetővel

Hozzávalók:

• - 2 tojás,
• - 1 bögre (250 ml) natúr joghurt,
• - 1 bögre cukor,
• - ¼ bögre növényi étolaj,
• - 1,5 bögre liszt
• - 1 kiskanál sütőpor
• - 1-2 bögre gyümölcs (málna vagy szeder)

Fahéjas morzsa a tetejére:

• 1 csésze liszt,
• fél bögre cukor,
• 4 evőkanál vaj,
• 1 kiskanál fahéj

---

Elkészítés:

Egy öblös tálban fakanállal dolgozd össze a joghurtot, az olajat és a cukrot. Add hozzá egyenként a tojásokat, minden egyes darab után jól átkeverve. Keverd bele a sütőporral elkevert lisztet is. Ezt érdemes háromszori vagy négyszeri adagokban hozzáadni.

Készítsd el a morzsát. Szórd egy robotgépbe a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a félkemény vajat, és turmixold morzsásra.

Ha nincs robotgéped, akkor ezt kézzel is elvégezheted: egyszerűen morzsold össze a hozzávalókat.

A massza felét öntsd egy vajjal, liszttel kikent, 25 centi hosszú püspökkenyérformába. Szórd meg a gyümölcsökkel, fedd be a maradék masszával, majd a tetejét bőségesen hintsd meg a fahéjas morzsával.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd kb. 40 percig.

Variációk: ezt a tésztaalapot a különböző alapanyagok lecserélésével, hozzáadásával nagyon változatossá lehet tenni.

Próbáld ki a gyümölcs elhagyásával a citromos változatot: reszeld bele egy citrom héját és add hozzá a levét. A tetejére szintén citromos-cukros mázat tegyél.

Készítheted mandulásan is, ez esetben a liszt felét cseréld le darált mandulára.

---

Erededi recept elérhetősége: http://www.nlcafe.hu/gasztro/20080623/joghurtos_teakenyer_gyumolccsel_fahejas_morzsatetovel/

Almás-fahéjas madeleine - "bögrés süti"

Hozzávalók 18 nagyobb darabhoz:

• egy 2,5 decis bögre
• fél bögre olvasztott margarin
• 2/3 bögre barna cukor
• 2 tojás
• 1 bögre liszt
• fél kiskanál sütőpor
• fél bögre finomra reszelt alma
• 1 púpos kiskanál őrölt fahéj
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 evőkanál darált dió

Elkészítés:

Mikrosütőben olvaszd fel a vajat, és tedd félre hűlni.

Néhány perc múlva egy robotgép segítségével keverd krémessé az egész tojásokat a cukorral. Csurgasd bele a kihűlt, megolvadt vajat. Fakanállal folytasd az anyagok összeforgatását; szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet és add hozzá a pépesre reszelt almát. Szórd bele a vaníliás cukrot, a fahéjat és a darált diót.

Néhány órán át pihentesd a masszát a hűtőszekrényben.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Ha fém madeleine-formát használsz, akkor a tortaformához hasonló módon készítsd elő: kend ki vajjal, szórd meg liszttel. Ha szilikonformád van, akkor nem kell kikenni, csak szilárd sütőlemezre tenni.

Kanalazd a masszát a formába (kb. ¾ evőkanálnyi adag szükséges egy forma megtöltéséhez), majd előmelegített sütőben, kb. 180 fokon süsd 15 percig. A formában hagyd kihűlni. A tetejét szórd meg fahéjas porcukorral.

Tipp: madeleine-forma híján meg lehet próbálni minimuffin alakban is a sütést.

Erededi recept elérhetősége: http://www.nlcafe.hu/gasztro/20080623/almas_fahejas_madeleine/

Bögrés mákos, másképpen

Hozzávalók:

• ½ bögre darált mák
• 2/3 bögre tej
• 1 bögre cukor
• 3 tojás
• 2 evőkanál mascarpone krémsajt
• 2 bögre liszt (kb. 300 g)
• fél kiskanál sütőpor
• fél kiskanál szódabikarbóna
• egy citrom reszelt héja és a felének a leve

A citromos cukormázhoz:
• 1,5 bögre porcukor
• 2 evőkanál víz
• fél-1 citrom leve

Elkészítés:

Egy 25 centi hosszú püspökkenyérformát készíts elő: kend ki vajjal, szórd meg liszttel. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Szórd a mákot a tejbe, és kevergesd el. A lisztet keverd össze a szódabikarbónával, a sütőporral és a citrom reszelt héjával.

Gépi habverővel krémesítsd össze a tojásokat a cukorral. Öntsd fel a mákos tejjel. Forgasd át fakanállal, majd szórd bele a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet, csepegtess bele egy kevés citromlevet és add hozzá a mascarponét.

Öntsd a mákos masszát az előkészített sütőformába.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd kb. 35-40 percig.

A mázhoz olvaszd fel a porcukrot a vízben; folytonosan kevergetve melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. Ekkor locsold bele a citromlevet, és még melegen kend rá a piskótára.

Erededi recept elérhetősége: http://www.nlcafe.hu/gasztro/20080623/bogres_makos_maskeppen/

Barackos-túrós clafoutis - "bögrés süti"

Hozzávalók:

• 3 tojás
• ¾ bögre cukor
• ½ bögre tej
• ½ bögre tejszín
• 1 citrom lereszelt héja
• 1 kiskanál vaníliaaroma
• ¾ bögre liszt
• ½ bögre túró
• 2 evőkanál rum
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 bögre feldarabolt, mag nélküli sárgabarack

Elkészítés:

Kenj ki egy pitetortaformát (ez a fodros szélű, 3-4 cm mély sütőtál) vajjal. A barackokat magozd ki, vágd félbe, majd negyedekbe. Rendezd el a piteforma aljába a gyümölcsdarabokat, és locsold meg egy kevés rummal. Szórd meg a vaníliás cukorral.

Tedd a tojásokat egy nagyobb tálba, és robotgéppel keverd krémessé a cukorral. Szitáld bele a lisztet (ettől könnyű, laza szerkezetű lesz), add hozzá a citrom reszelt héját, a tejszínt és a tejet is. Kézi habverővel keverd csomómentesre. Ekkor az állaga olyan, mint egy nagyon sűrű palacsintatésztáé. Szórd bele a túrót. Keverd össze.

Öntsd a masszát a gyümölcsös tálba.

Gyújtsd be a sütőt, addig a gyümölcsös alap pihen, majd amikor előmelegedett 180 fokra, akkor tedd be a sütőbe a tálat. Nagyjából 40 perc alatt aranybarnára sül. Még melegében szórd meg egy kevés vaníliás cukorral.

Tipp: próbáld ki más idénygyümölccsel, cseresznyével, fekete szederrel, szilvával.

Erededi recept elérhetősége: http://www.nlcafe.hu/gasztro/20080623/barackos_turos_clafouti/

Mézes-mustáros csirkemellfalatok

Hozzávalók:

csirkemell só bors fokhagyma olaj mustár zsemlemorzsa méz kevés Jagermeister

Elkészítés:
Pácot készítünk: az olajba mustárt és sok reszelt vagy aprított fokhagymát teszünk, tetszés szerinti mennyiségben. A csirkét nem túl apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd 24 órán át a hűtőben állni hagyjuk a pácban. Majd zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük. A mártáshoz a mézet és a mustárt fele-fele arányban összekeverjük, kevés Jagermeistert teszünk hozzá. A csirkefalatokat ebbe mártogatjuk, hasábkrumplival vagy salátával tálaljuk.

Erededi recept elérhetősége: http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=10982