Sült cékla saláta

Hozzávalók 1 személyre:

• 1 közepes gumó cékla
• 1 alma
• 1 kiskanál reszelt torma
• pici só
• 1 kiskanál citromlé

Elkészítése:
A céklát mosd meg alaposan, majd bugyoláld alufóliába. A 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süsd puhára. Amíg kihűl, pucold meg és kockázd fel az almát, majd locsold meg és forgasd össze a citromlével. A cékláról húzd le a héját, és kockázd fel. Forgasd össze az almával, majd ízesítsd reszelt tormával és egy csipet sóval.
Megjegyzés:
hiper-salaktalanító receptcsoda

Erededi recept elérhetősége: http://www.otvenentul.hu/page.php?PageID=28286

Rakott linzer

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 evőkanál tejföl (szükség szerint)

Hozzávalók a krémhez:

• 5 dl tej
• 1 zacskó vaníliás pudingpor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 18 dkg vaj
• 25 dkg cukor;

Hozzávalók a szóráshoz:

• 5 dkg kakaópor

Elkészítés:
Összemorzsoljuk a lisztet a vajjal, egy csipet sóval, majd beletesszük a cukrot, a tojást, és ha nem elég lágy, a tejfölt. Tésztává gyúrjuk, letakarjuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.
A krémhez 4 dl tejet felteszünk forrni. A maradék tejjel elkeverjük a pudingport és a vaníliás cukrot. Amikor forr a tej, beleöntjük a kikevert pudingport, és habverővel állandóan kevergetve 1 percig főzzük. Amikor kellően besűrűsödött, levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk. (Közben habverővel gyakran kevergetjük.)

A vajat a cukorral nagyon habosra kikeverjük. Amikor a pudingos krém kézmelegre hűlt, gépi habverővel belekeverjük a cukros vajat és félretesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A tésztát lisztezett deszkán 2 mm vastag téglalap-alakúra nyújtjuk, majd három részre vágjuk. A sütőlemezt sütőpapírral kibéleljük, rátesszük az egyik lapot, és a sütőben 12-15 percig sütjük. Amikor a tészta szép sárgás, kivesszük, félretesszük hűlni. A másik két lapot is megsütjük. A már kihűlt lapok egyikét tálcára fektetjük, megkenjük a krémmel, majd ráhelyezve a másik lapot szintén megkenjük, végül a harmadikkal is így járunk el. Letakarva a hűtőbe tesszük, és legalább fél napot pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak. A hűtőből kivéve felszeleteljük, kakaóporral megszórjuk és tálra tesszük.

A cikk elérhetősége: http://www.nana.hu/gasztro/receptek/a-6-legjobb-rakott-edesseg-100291.html? 2009 Axel Springer-Magyarország Kft. Minden jog fenntartva.

Rakott csokis piskóta

Hozzávalók:

• 4 tojásból piskóta
• 1 csomag csokoládés pudingpor
• 5 dl tej
• 1 evőkanál kakaópor
• 5 cl rum (vagy rumaroma)
• 1 üveg magozott meggybefőtt
• 2,5-3 dl tejszín
• 2 evőkanál cukor

Elkészítés:
Egy üvegtál aljára egy réteg kb. 3 cm-esre tépkedett piskótát teszünk és rummal meglocsoljuk. (A piskótát érdemes egy nappal az elkészítés előtt megsütni, vagy kész lapot vásárolni, és a csoki pudingot megfőzni, lehűteni.) A következő réteg kihűlt csoki pudingból lesz, erre szórunk kb. 10 szem meggybefőttet, majd egy réteg tejszínhabbal beterítjük. Tovább folytatjuk a rétegezést – a tetejére tejszínhab kerüljön meggyszemekkel dekorálva. Kb. 6 órát (vagy 1 éjszakát) a hűtőben pihentetjük.

A cikk elérhetősége: http://www.nana.hu/gasztro/receptek/a-6-legjobb-rakott-edesseg-100291.html? 2009 Axel Springer-Magyarország Kft. Minden jog fenntartva.

Málnás rakott palacsinta

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás sárgája
• 2 tojás fehérje
• 1 dl olaj
• 2 dl víz
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• só;
• 50 dkg mirelit málna
• 3 cl citromlikőr

Elkészítés:
A málnát felengedjük, és a levével együtt kis lábasban a citromlikőrrel főzni kezdjük. Közben robotgéppel vagy kézimixerrel kikeverjük a lisztet a tojássárgájával, hozzákeverjük az étolajat, a tejet, a vizet, végül csipetnyi sót és a cukrot, majd egy órát állni hagyjuk. Sütés előtt óvatosan hozzákeverjük a két tojás kemény habbá vert fehérjéjét.
A teflon bevonatú palacsintasütő közepére kevés olajat löttyintünk, felforrósítjuk, és egy merőkanál palacsintatésztát körkörösen szétoszlatunk a serpenyő alján. Az egyik oldalát félig megsütjük, majd két falapáttal óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát készre sütjük. A vastag, de lágy palacsintát tűzálló tálra borítjuk és a darabos málnaöntettel megkenjük. Erre jön a következő, hasonló módon kisütött palacsinta, majd a málna. Így rétegezzük tovább. (A legjobb, ha egészen kicsi, de pufi palacsintákat sütünk.)

A cikk elérhetősége: http://www.nana.hu/gasztro/receptek/a-6-legjobb-rakott-edesseg-100291.html? 2009 Axel Springer-Magyarország Kft. Minden jog fenntartva.

Diós rakott palacsinta borsodóval

Hozzávalók a palacsintához:

• 20 dkg liszt
• 2 egész tojás
• 2 dl tej
• 3 dl szódavíz
• 1 kávéskanál só
• 1 dl olaj

Hozzávalók a töltelékhez:

• fahéjas porcukor
• cukros dió
• Hozzávalók a borsodóhoz személyenként:
• 1 tojás
• 1 dl fehérbor
• 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál keményítő, 1 teáskanál rum

Elkészítés:
A lisztből, tojásból, tejből a szódavízzel és a sóval palacsinta tésztát készítünk, 1 órát állni hagyjuk, majd belekeverjük az olajat. A palacsintákat teflon palacsintasütőben kisütjük. A palacsintákat tálra rétegezzük úgy, hogy hol fahéjas cukorral, hol cukros dióval szórjuk meg. Ha elkészülünk vele, 5 percre a sütőbe tesszük, hogy melegen tartsuk.

A tojásokat, a cukrot és a keményítőt habverővel összekeverjük, fölengedjük a borral és 2 dl vízzel, majd erős lángon, állandóan kevergetve addig főzzük, míg emelkedni nem kezd, habossá nem válik. A tűzről levéve, belekeverjük a rumot (elmaradhat). A meleg, háromszögekre vágott palacsinták mellé kínáljuk.

A cikk elérhetősége: http://www.nana.hu/gasztro/receptek/a-6-legjobb-rakott-edesseg-100291.html? 2009 Axel Springer-Magyarország Kft. Minden jog fenntartva.

Mézes-meggyes rakott kalács

Hozzávalók:

• 1 üveg magozott meggybefőtt
• 8 dkg cukor
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 20 dkg étcsokoládé
• 5 dl tejszín
• 25 dkg mascarpone (vagy natúr krémtúró)
• 2 dl tej
• 6 dkg méz
• 50 dkg kalács

Elkészítés:
A meggyet leszűrjük, a levét a cukor felével felforraljuk. A keményítőt 2 evőkanál vízzel kikeverjük, és besűrítjük vele a meggylevet. Egyet forralunk rajta, hozzáadjuk a meggyet, és hűlni hagyjuk. A csokoládét összetördeljük, vízfürdőben felolvasztjuk.

A tejszínt kemény habbá verjük, a felét óvatosan összekeverjük az olvasztott csokoládéval.A mascarponét simára keverjük a maradék cukorral, és beleforgatjuk a maradék tejszínhabot. A tejet összemelegítjük a mézzel és félretesszük.
A kalácsot felszeleteljük, a szeleteket megmártjuk a mézes tejben, és kibéleljük vele egy üvegtál alját. Ráöntjük a felfőzött meggyet, majd ismét egy réteg áztatott kalács következik. Erre jön a fehér krém, újra egy sor kalács, végezetül a csokis réteg. Lehűtve tálaljuk.

A cikk elérhetősége: http://www.nana.hu/gasztro/receptek/a-6-legjobb-rakott-edesseg-100291.html? 2009 Axel Springer-Magyarország Kft. Minden jog fenntartva.

Mákos rakott kifli

Hozzávalók:

• 8 db édes (vajas) kifli
• 1 citrom
• 40 dkg őszibarack (konzerv)
• 1 rúd vanília
• 7 dl tej
• 4 tojás
• 4 dkg kristálycukor
• 4 dkg vaj (sütőmargarin)
• 15 dkg darált mák
• 10 dkg porcukor

Elkészítés:
A tojásokat ketté választjuk, a sárgájukat habosra keverjük a kristálycukorral, apránként hozzászűrjük a tejet, visszaöntjük a tejeslábasba, és felforrósítjuk (felforralni nem szabad!). A kiflire öntjük, és 15-20 percet áztatjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A vaj felével kikenünk egy sütőtálat. A mákot összekeverjük 5 dkg porcukorrall és felét a tálba szórjuk. Rásimítjuk a krémesre puhult kifli felét, megszórjuk a maradék mákkal, az őszibarackkal, aztán betakarjuk a maradék kiflivel. A tetejére tördeljük a vajat, és a forró sütőben kb. fél óra alatt aranyropogósra sütjük.
Közben a tojásfehérjéket csipetnyi sóval félkeményre verjük, majd a porcukorral fényes-tömör habbá verjük. A sütőből kivesszük a kiflirakottast, tetejére simítjuk a habot, és további 10 percre visszatesszük a sütőbe, hogy kissé megpiruljon. Nem túl forrón tálaljuk, de kihűlve is pompás.

A cikk elérhetősége: http://www.nana.hu/gasztro/receptek/a-6-legjobb-rakott-edesseg-100291.html? 2009 Axel Springer-Magyarország Kft. Minden jog fenntartva.

Rakott krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg krumpli
• 2 nagy fej hagyma
• másfél szál füstölt kolbász
• 4 db kemény tojás
• fél csomag füstölt bacon szalonna
• 1 doboz 20%-os tejföl
• só

Elkészítés:
A krumplit nyersen felkarikázom kb. fél centi vastagságú szeletekre, a kolbászt szintén fél centi vastagon felvágom.
A tojásokat keményre főzöm, tojásszeletelővel vékony karikákra szeletelem, a hagymát is vékony karikára vágom.Jénai tál aljára lefektetek bacon szalonna szeleteket, rá krumpliréteg kerül, amit enyhén megsózok, erre kolbász, hagyma, bacon és tojás - utóbbit szintén enyhén sózom.
Ismét: krumpli (+só), kolbász, hagyma, bacon és tojás (+só) - amíg az alapanyag tart.
A tejfölt a tetején egyenletesen elosztom és a tejfölre még bacon szeletek kerülnek - vagyis legalulra és legfelülre is néhány szelet húsos szalonnát helyezzünk.
Miért fontos a sorrend? Képzelje csak el, amint a kolbász ízeit beszívja a krumpli, a húsos szalonnára pedig rásülnek a tojáskarikák...
A jénai tálat fedjük le, és tegyük a sütőbe. 200 °C-on 1-1.5 óra alatt készül el. (Egy hústűvel átszúrva a rétegeket ellenőrizhetjük a krumpli puhaságát!)
Sem hozzáadott víz, sem zsiradék nem szükséges - az összetevők elég vizet és zsírt eresztenek.
Minél többször melegítjük, annál finomabb!

Erededi recept elérhetősége: http://www.eletforma.hu/receptek/fozzunk_rakott_krumplit___kicsit_maskeppen.html

Enchilada

Tortillát lehet venni is készen. Ha a megsült tortillát felvágjuk háromszögekre, és forró olajban kisütjük, akkor ott az isteni tortilla chips. Ha a darabolás után sütőlemezre tesszük, és megszórjuk egy kis reszelt sajttal, így kisütjük a forró sütőben akkor kész a natchos.

Hozzávalók a tortillához (8 db kb. 25 cm-es):

• 10 dkg kukorica liszt
• 20 dkg rétes liszt (jó a sima is)
• 1 ek olíva olaj1 ek étolajkb. 3 dl hideg víz

Hozzávalók a raguhoz:

• 50 dkg főtt csirke
• 1/2 fej hagyma
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 zöld chili
• 15 dkg jalapeno jeck sajt (vagy cheddar)

Hozzávalók az enchilada szószhoz:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1,5-2 evőkanál lisztpici sütőpor
• 2,5 dl paradicsomszósz
• 2 evőkanál chilipor (mexikói/kaliforniai)
• 2 dl víz1 kávéskanál őrölt kömény
• 2 gerezd fokhagymasó

Az enchilada tetejére szórásnak kb. 12 dkg félkemény sajt reszelve

Elkészítés:
A liszteket az olajjal kikeverem, és annyi vizet adok hozzá, hogy egy jól gyúrható tésztát kapjak. Félre teszem pihenni legalább 1/2-1 órára.
Lisztezett gyúrótáblán henger alakúra sodrom, nyolc darabra osztom, és golyónak formázom kézzel.Darabonként kinyújtom, de közben sokszor lisztezem, mert hamar ragad. Egyszerre csak egyet rakjunk félre mert összeragadnak.
Teflon serpenyőben, kis lángon mindkét oldalát megsütöm. Fontos hogy amikor új darabot teszek a serpenyőbe, előtte a lehullott lisztet kitörlöm egy papírtörlővel. Ha elcsípjük a ritmust akkor csinálhatjuk úgy, hogy egy sül, egy pihen, egyet meg nyújtunk.

A szószhoz pirítsd meg az olajon a lisztet é a chiliport. Öntsd hozzá a vízzel elkevert paradicsomot, majd az összes többi hozzávalóval együtt főzd jól össze (10 perc). Pirítsd meg a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a húst. Keverd hozzá az enchilada szószt, egy kevés sajtot, majd töltsd meg vele a tortillákat. Tedd őket kivajazott tepsibe, szórd meg sajttal, és süsd 10 percig.

Hagyom egy kicsit pihenni, majd tálalom. Laktató egytál étel, és jól lehet variálni.Készíthető marha húsból is, vagy pulykából, bár az egy kicsit szárazabb lesz. Mehet bele bab, párolt sárgarépa, cukkini, padlizsán, de készíthető húsmentes verzióban is. Lehet a ragu tejfölös-tejszínes, vagy paradicsomos.

Nagymama csokitortája

Keverjünk habosra 12 dkg vajat, 2 bögre cukrot, 2 tojást és 2 tk. vaníliaaromát.

Szitáljunk össze 1 bögre lisztet, 3/4 bögre kakaóport és 1 tk. sütőport. Adagoljunk felváltva a tojásos masszához 1 bögre tejet és a lisztes keveréket. 180 fokon süssük készre.

Olvasszunk fel gőz fölött 17 dkg tejcsokit és 12 dkg vajat. Mikor egynemű lett, adjunk hozzá 3 1/4 bögre porcukrot és fél bögre joghurtot. A tortát vágjuk négy részre. Az alsót kenjük meg málnadzsemmel azután csokikrémmel. A következő két lappal ugyanígy járjunk el. Az utolsó lap tetejjét és a torta oldalát kenjük meg a maradék csokikrémmel.

Eredeti recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Máglyarakás

Magozzunk ki négy nagy almát és vágjuk vékony szeletekre. Locsoljuk meg egy citrom levével, reszeljük bele a héját, illetve forgassunk bele 5 dkg mazsolát.

Karikázzunk fel 6 kiflit és locsoljuk meg 3 dl tejjel.

Keverjünk habosra 4 tojás sárgáját 15 dkg cukorral és 1 cs. vaníliás cukorral. Öntsük a kiflire, majd a massza felét simítsuk egy kivajazott tepsibe. Egyengessük el rajta az almát, hintsük meg fahéjjal és rakjuk rá a kiflimassza másik felét. Süssük 180 fokon kb. 20 percig. Ekkor óvatosan kenjük rá a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot, és süssük pirosra. Evőkanállal adagoluk és hintsük meg porcukorral.

Erededi recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Vargabéles

Fehérborban áztassunk meg 10 dkg mazsolát. 20 dkg cérnametéltet sós vízben főzzünk ki és szűrjük le. Keverjünk habosra 15 dkg cukrot 3 tojássárgájával. Adjunk hozzá 1 cs. vaníliáscukrot, 40 dkg túrót, 1 citrom reszelt héját és 2 dl tejfölt. Forgassuk bele a tésztát, a mazsolát, a 3 tojásfehérjéből vert habot.

Béleljünk ki két réteg réteslappal egy kivajazott mély tepsit úgy, hogy a réteslap mindkét oldalon bőven túllógjon. Símitsuk bele a tésztás masszát, és hajtsuk rá a lapokat, miközben meglocsoljuk őket olvasztott vajjal. 180 fokon, 40 percik süssük. Pihentetés után, porcukorral, tejföllel, vagy gyümölccsel kínáljuk.

Erededi recept elérhetősége: (www.szalaykonyvek.hu - szerencsejáték zrt.)

Mézes-fűszeres guba

Hozzávalók

• 8 kifli
• 6 dl tej
• 5 dkg vaj
• 15 dkg mák
• 1 citrom héja
• 10 dkg porcukor
• 3 evőkanál méz
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

Elkészítés
A kifliket karikázd fel. A tejet kezdd el melegíteni, majd adagold bele a vajat és a vaníliás cukrot. A kiflikarikákat tedd kivajazott jénai tálba, öntsd le a vajas-tejes keverékkel, majd mézzel. A mákot daráld meg, keverd össze a porcukorral, a szegfűszeggel és a reszelt citromhéjjal. Told forró sütőbe, és süsd 20-25 percig.

Erededi recept elérhetősége: http://www.femina.hu/recept/makos_guba_variaciok

Pesto

Hozzávalók

• pirított fenyőmag - 2 evőkanál
• fokhagymagerezd - 2 db
• egy csomó friss bazsalikom levél
• frissen reszelt parmezán sajt - 2 evőkanál
• citromlé - 2 evőkanál
• extra szűz olívaolaj - 3 evőkanál

Elkészítés
A fenyőmagot és a fokhagymát aprítsuk fel finomra turmixgéppel, adjuk hozzá a bazsalikomot, reszelt parmezánt és citromlevet, és keverjük simára, majd a az olivát fokozatosan hozzáöntve turmixoljuk készre. A kész pestót öntsük jól zárható kis üvegbe, tároljuk hűtőszekrényben. Tehetünk még hozzá petrezselymet is, ha szeretjük.

Krumplipüré rakottasan

Hozzávalók:

• 6 db krumpli
• fél kg gomba
• 20 dkg sajt
• margarin
• só

Elkészítés:
A krumpliból, a margarinból, sóból pürét készítünk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, nagyon kevés olajon megpároljuk. Közben sózzuk és borsozzuk. Addig pároljuk, amíg elfő a leve. Ezután kivajazott tepsibe tesszük a krumplipürét, rá a gombát, majd végül a reszelt sajtot. Sütőben aranysárgára sütjük a tetejét.

Remek egytálétel, amelyet májbetegségben, gyomorfekéllyel küzdő és lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatnak.

Erededi recept elérhetősége: http://www.kamaszpanasz.hu/hirek/receptek/468/krumplipure_rakottasan

Vöröslencse sárgarépával

Hozzávalók:

• vöröslencse,
  
• babérlevél,
• sárgarépa,
• vöröshagyma
  

Elkészítés:
A vöröshagymát vágjuk apró kockákra vagy kis átmérőjű, vékony karikákra. Olivaolajon pároljuk.
A sárgarépát megtisztítás után karikákra vágjuk, majd a hagymához adjuk és együtt pároljuk tovább.
A vöröslencsét mossuk meg és adjuk a zöldségekhez.
Öntsük fel 1,5-2-szeres mennyiségű vízzel.
Tegyünk bele babérlevelet is.
Forrás után zárjuk el a hőt, hagyjuk a lencsét az edényben megpuhulni.

Elkészítési idő:
30-35 perc

Erededi recept elérhetősége: http://taplalkozas.blogspot.com/2007/08/vrslencse-srgarpval.html

Karácsonyi gyümölcskenyér - "bögrés süti"

Hozzávalók:

• 7 tojás
• 7 evőkanál cukor
• 8 evőkanál liszt
• 2 kávéskanál sütőpor
• késhegynyi szódabikarbóna
• fűszerek (őrölve): fahéj, gyömbér, szegfűszeg
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál kakaópor (nem kötelező)

Belevalók:

• mazsola
• narancshéj (cukrozott vagy frissen reszelt, ez esetben a reszelő nagy lukain reszelve pikánsabb lesz)
• citromhéj
• szárított vagy friss gyümölcsök (dió, alma, mandula, és bármi, ami jól esik)

Elkészítés:
A tojásokat a cukorral (robotgéppel) felverem, hozzáadom a lisztet, a fűszereket, sütőport, szódabikarbónát, majd a gyümölcsöket, a narancs levét esetleg bele is lehet csavarni. Mikor minden benne van, formába öntöm (tetszés szerintibe), és élőmelegített sütőben fóliával letakarva kb. fél órát sütöm (formafüggő). Tűpróbával állapítom meg jó-e.

Megjegyzés:
Már sütés közben is igazi Karácsony illat terjeng a konyhában...

Erededi recept elérhetősége: http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=6523

Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 15 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 5 tojás
• 25 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 20 dkg szárított gyümölcs /lehet bármilyen - minél több fajta, annál jobb/
• 1 citrom reszelt héja
• 5-5 dkg apróra vágott dió, mogyoró vagy mandula
• 5 dkg darabolt étcsokoládé 2 evőkanál rum vagy rumaroma

Elkészítés:
A szárított gyümölcsöket vágjuk apró darabokra. Keverjük össze a mazsolával, a dióval, és locsoljuk meg a rummal. Tegyük félre állni. A margarint keverjük habosra a cukorral és az 5 egész tojással. A lisztet keverjük össze a sütőporral és a lereszelt citromhéjjal majd adjuk a vajas masszához. Jó alaposan keverjük össze. A szárított gyümölcsökre szórjunk 2 evőkanál lisztet, és jól forgassuk bele, hogy a gyümölcsök ne süllyedjenek majd le a tészta aljára. Fakanállal keverjük bele a gyümölcsöket a tésztába Nagyon alaposan kivajazott és liszttel kiszórt, hosszúkás sütőformába öntsük bele a tésztát, és előmelegített sütőben /kb. 200 fok/ süssük meg 40 perc alatt. Még melegen borítsuk ki, majd csavarjuk konyharuhába, amíg kihűl. Én be szoktam csokimázzal vonni, de nagyon szép, ha még forrón megszórjuk porcukorral... Megjegyzés: A receptet Petrasaghy küldte. Köszönjük!

Erededi recept elérhetősége: http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=10821

Joghurtos püspökkenyér

Hozzávalók:

• 1 pohár joghurt
• 1 pohár kristály cukor
• 1 pohár rétesliszt
• 1 egész tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 db narancs és citrom reszelt héja

Lehet a tésztába szórni: durvára vágott diót, kandírozott gyümölcsöt is.

Elkészítés:
Minden alapanyagot egyszerűen összekeverek, és kivajazott, kilisztezett őzgerinc formába öntöm. Nagyon finom ha nem natúr joghurttal készül, hanem gyümölcsössel. Ha nincs otthon joghurt, jó bele a tejföl is.

Erededi recept elérhetősége: http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=6500

Hintett rétes ala Ágnes - "bögrés süti"

Hozzávalók:

• 9 (x2) ek rétesliszt
• 6-7 (x2) ek cukor
• fél csomag (x2) sütőpor
• 1 csomag (x2) vaniliás cukor

ezen kívül kell a belsejéhez:

• 1/2 kg túró
• 4 tojás
• fél liter tej

Elkészítés:
Kivajazod az edényt és öntesz bele egy kis tejet. Réteslisztből és cukorból + fél sütőporból+ 1 vaniliás cukorból keveréket csinálsz és szépen egyenletesen ráhinted a tejre. Erre a túrót rámorzsolod. A túró rétegre az újabb lisztes keverék réteg jön. Erre pedig az utsó fázis: a tejes katyvasz (áll a 4 tojásból felverve + fél liter tej). Ráöntöd nagyjából egyenletesen és picit vársz, hogy a lisztes massza egy kicsit beigya, de nem fogja nagyon. 25-30 percig sütöd nem tudom milyen lángon, én biztos közepesen szoktam, mert mident azon csinálok. A túróba lehet beleszórni bármit: mazsolát, diót, almát...

Megjegyzés:

• kerek, csatos tortaformából kifolyik a massza, így az alapanyagokat ajánlott zárt tortaformába önteni
• első alkalommal a túróhoz reszelt citromhéjat adtam
• első alkalommal Bourbon vaníliás cukrot adtam hozzá sima helyett
• a 8 fokozatú gázsütő 4-5 fokozata között sütöttem
  

(Erededi recept elérhetősége: e-mail-en kaptam)